Cómo abrir un bar

Abrir una barra puede ser muy arriesgado. Pero los grandes riesgos suelen ir acompañados de grandes recompensas. Para tener éxito, sumérgete en el negocio y organízate, especialmente cuando se trata de presupuestos. Prepárese, entre otras cosas, para ser rápido y ser amable con las personas. A continuación, le mostramos cómo abrir un bar en Italia o en el extranjero.

Método 1

comienzo
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La competencia no te echará de menos. Compite con los otros bares y lugares de entretenimiento de la zona. En el pasado, si querías tomar una copa, ibas al bar. Hoy, el alcohol se encuentra desde la pequeña tienda debajo de la casa hasta el supermercado más grande sin tener que mirar demasiado. Por lo tanto, recuerde que administrar con éxito una barra no será fácil. Según algunas estadísticas, 3 barras de 4 fallan después del primer año (http://inc.com/guides/2010/12/how-to-open-a-bar.html).
  • 2
    Prepárese para un horario de trabajo diferente, especialmente el primer año. Tendrá que administrar el personal y cerrar alrededor de las 4 o 5 de la mañana. Esto podría pesar sobre la vida familiar, por lo tanto, antes de abrirla, hable con su familia.
  • 3
    Obtenga una licencia para vender alcohol y bebidas espirituosas. Si no lo tienes, tu pequeño oasis se secará rápidamente.
  • Algunas licencias pueden ser prohibitivamente costosas. En Nueva Jersey, por ejemplo, pueden costar entre $ 400,000 y $ 1.5 millones (http://articles.philly.com/2006-06-29/rews/25402200_1_liquor-license-license-holder-single-license). En cualquier caso, las tarifas de las licencias de alcohol generalmente no son altas, pero tendrá que pagar para obtener este privilegio.
  • En algunas ciudades, como San Francisco, se han declarado moratorias sobre licencias de alcohol en ciertos vecindarios, lo que significa que uno debe comprar uno de alguien dispuesto a venderlo (http://sfgate.com/rews/article/Business-owners-bristle-at-Mission-s-liquor-laws-3555874.php). Si vives en esta área, será más difícil obtener una licencia.
  • Después de obtener la licencia, asegúrese de que todo esté actualizado y para no arriesgarse si hay un cheque. Obtenga también las otras licencias requeridas por la ley del lugar donde vive.
  • 4
    Crea un plan de negocios detallado. Conozca la demografía de su vecindario y su clientela potencial. Un plan de negocios lo ayudará a obtener fondos, a menudo difíciles de obtener.
  • Si su restaurante no se enfoca en el alcohol, considere ofrecer comida también. Muchos clientes querrán comer algo, especialmente cuando dejan el trabajo y si no se van a casa inmediatamente después del final de la jornada laboral.
  • Tenga cuidado con la descapitalización: muchos bares fallan debido a este error. Debería tener una cantidad de dinero ahorrada para vivir un año o, al menos, de cuatro a seis meses, sin trabajar antes de lanzarse al negocio.
  • Método 2

    Elige el lugar y el tema
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    No lo abra en un lugar oculto, opte por el área correcta, tal vez por un área donde viven muchos adultos jóvenes, que, por supuesto, salen más. Cuantos más bares y clubes haya, más competidores tendrás que enfrentar.
    • Al elegir la ubicación, recuerda que:
    • El acceso a la autopista es crucial si desea atraer a personas que viajan entre ciudades.
    • El estacionamiento es esencial si se encuentra en un área donde la gente no tiende a caminar.
    • La visibilidad en el camino es útil. Hacerse notar atraerá personas.
  • 2
    En principio, opta por un área entre el lugar de trabajo y la clientela habitual. Todo el mundo sabe que a los trabajadores cansados ​​les gusta tomar algo después de un duro día de trabajo, especialmente durante la semana. Abrir una habitación en el centro de la ciudad puede garantizarle más ganancias que abrirla en los suburbios.
  • 3
    Elija un tema que sea obvio o sutil. Debe quedar claro que la barra es suya y que ha puesto un toque personal en ella.
  • Bar de barrio Este es el típico bar que se ve en la serie de televisión estadounidense en el que los protagonistas se reúnen al menos una vez a la semana. Este negocio es perfecto para entretenimiento a baja escala.
  • Bar deportivo, ideal para los amantes de los juegos fuera de casa. Compre televisores de buena calidad y ofrezca comida.
  • Cervecería. Se cree que este lugar es el lugar de los amantes de la cerveza (algunos lo producen a mano y lo venden), pero también para aquellos que quieren beber una cerveza en paz.
  • Bar especializado Esta categoría incluye íntimos bares de vinos o bares especializados en la preparación de ciertos cócteles, como los basados ​​en Martini. Generalmente tienen decoraciones temáticas según su especialización.
  • 4
    Si quieres música en vivo, necesitarás conocer la clientela que quieres atraer. Hay bares basados ​​en country, blues, punk, rock, jazz, etc. Atraer el mismo tipo de clientela y tener un bar temático es una ventaja, pero no una necesidad.
  • En los tranquilos bares de vinos puede disfrutar de música de jazz o piano en vivo.
  • Los bares de barrio podrían beneficiarse de grupos de rock y comediantes locales.
  • Los clubes deben optar por la música de baile y basar una buena parte del repertorio en ella.
  • Método 3

    Finaliza los detalles
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    Darle un nombre Esto es más complicado de lo que piensas, pero es un paso importante. El nombre será una publicidad viva y la esencia del bar. Asegúrese de conectarse con sus clientes en un nivel visceral, dándoles la idea de que ingresarlos será una experiencia intrigante.
    • El nombre debe estar conectado al tema. Si es un bar de vinos moderno, probablemente no lo llames "Da Alfredo", o confundirás las ideas del cliente.
    • Pruebe diferentes posibilidades y piense detenidamente considerando el entorno y la clientela futura. Escriba varios nombres y elija tres, luego llegue al candidato ideal.
  • 2
    Crea un gran menú Si necesita comida de calidad o cócteles, elija ingredientes frescos. El menú también debe reflejar el tema de la barra, suponiendo que lo haya hecho. Un bar temático mexicano debería ofrecer tequila, margaritas y cervezas.
  • Considera hacer un menú de happy hour. Las ganancias no serán altas, pero los clientes aumentarán, y probablemente algunos clientes se detengan después de que el tiempo del aperitivo haya pasado.
  • 3
    Compre máquinas que funcionan con monedas y ofrezca juegos como billar, dardos o sala de juegos para que la gente se distraiga mientras bebe. También podría incluir una máquina de discos y un cambiador de dinero, especialmente si se trata de un bar de barrio. Por lo general, las ganancias se dividen a la mitad con la empresa que le proporciona las máquinas y el servicio es gratuito.
  • Método 4

    Prepárate para el lanzamiento
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    Los inspectores de salud pasarán para evaluar la propiedad; solicite al propietario que arregle todo antes de firmar el contrato: no te arrepentirás. Tendrás que asegurarte de que la habitación no necesita una desinfestación y almacenar bien lo que vendes.
  • 2
    Obtenga ayuda de sus amigos y conocidos con partes eléctricas, hidráulicas, sonido y construcción. ¡Entonces, siempre les ofrecerás bebidas! También te ayudarán a conocerte de boca en boca.
  • 3
    Publicidad antes del gran fin de semana de apertura. Establezca un presupuesto de marketing. Déjese involucrar en eventos comunitarios. Crea campañas publicitarias por correo y usa las redes sociales. Deja que otros hablen de ti para atraer clientes.
  • 4
    Obtenga productos promocionales. Colabore con distribuidores locales de licor y cerveza para proporcionar gadgets baratos a los clientes. A todo el mundo le encanta recibir cosas gratis.
  • 5
    Aumenta tu visibilidad, especialmente al principio. Él trabaja a su vez entre la cocina, el mostrador y las mesas. Deberá conocer todas las operaciones y aprender en el campo. Además, los clientes habituales les gusta ver al propietario.
  • consejos

    • Este sitio http://aprireunbar.com/ es rico en información para abrir un bar en Italia o en el extranjero.
    • Vigile a los camareros para evitar que roben su dinero o que no tomen bebidas para ganar más dinero.
    • Infórmese sobre el propietario del lugar si lo alquila. Si dicen "Ah, está bien, pero no es el mejor", no firme el contrato. Él solo tratará de ganar dinero sin arreglar nada. Esto le costará la pérdida de clientes, negocios e inversión.
    • No beba en el trabajo, o no podrá manejarlo bien.
    • Nunca se deje involucrar románticamente por uno de sus empleados. Esto le causará problemas a largo plazo.
    • Mantenga sus activos personales y comerciales separados.

    advertencias

    • Los buenos clientes son difíciles de conquistar y fáciles de perder. Averigüe cómo no dejarlos ir una vez que los obtenga.
    • Necesitarás saber todo sobre la felicidad. Aprenderás mucho en el campo.
    • Probablemente no ganes tanto como quieras, especialmente al principio.
    • Estos no son los momentos positivos para formar su negocio, sino los negativos para hacerlo desaparecer.
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